ANÁLISE COMPETITIVA AO MERCADO DE CAFÉS EM PORTUGAL
Para analisar a competitividade do mercado de Cafés em Portugal, é necessário adquirir uma boa estratégia empresarial, sendo assim recorremos ao modelo das Cinco Forças de Porter, a fim de se obter uma correta análise competitiva. Desta forma, é fundamental analisar a Rivalidade entre os Concorrentes, o Poder de Negociação dos Fornecedores, o Poder de Negociação dos Clientes, a Ameaça de Novas Entradas, e a Ameaça de Produtos Substitutos.
Rivalidade entre os Concorrentes
A rivalidade entre concorrentes do mercado relaciona-se com a forte competição entre as várias empresas. Sendo que quanto maior for a rivalidade, menor será a rentabilidade estrutural do negócio.
Relativamente ao mercado de cafés é um mercado que tem sofrido uma evolução positiva ao longo dos tempos, havendo uma previsão de continuo crescimento. Neste contexto, vamos apresentar as principais empresas que competem neste mercado, bem como as principais marcas e as principais marcas do distribuidor.
Ao longo dos anos, a Nestlé SA, é a empresa que se mantém na liderança com 37.80%, de quota de mercado em 2019, uma vez que nenhum dos seus concorrentes conseguiu chegar a uma quota de valor superior a 30%.
A empresa representa marcas muito populares, como a Nespresso, o Nescafé Dolce Gusto, a Nescafé, a Sical e o Buondi. Além disso, o uso de várias campanhas publicitárias pela empresa e o forte foco na inovação da qualidade e do sabor, bem como a tradição de algumas das suas marcas mais populares, são outros fatores que sustentam as fortes vendas.
Poder de Negociação dos Fornecedores
O poder negocial dos fornecedores diz respeito à capacidade que os fornecedores possuem para influenciar em que termos os seus bens e serviços serão postos à venda no mercado.
A indústria de cafés é uma indústria bem estruturada e bastante desenvolvida. Posto isto, existe uma infinidade de empresas que são fornecedoras das diversas marcas de cafés que existem no país.
Temos como exemplo a Latinocafe, que são produtores de cafés, que garantem a maior qualidade do produto, este fornecedor conhecem e acompanham todo o processo de extração e torrefação do café, o que é muito importante neste setor. Como esta empresa, existem muitas mais, portanto, podemos concluir que o poder negocial dos fornecedores advém dos benefícios e vantagens que eles oferecem, visto que existe uma grande opção de escolha, pois são estes que garantem a qualidade e acessibilidade dos produtos para venda.
Poder Negociação dos Clientes
Relativamente ao poder negocial dos clientes, este parâmetro descreve a capacidade de influência que os clientes possuem na aquisição de bens ou serviços fornecidos pela indústria, sendo importante salientar a relevância deste grupo. Um dos princípios mais vincados de qualquer empresa, deverá ser precisamente, com a satisfação dos seus clientes. Assim, a rentabilidade estrutural do negócio será menor quanto maior for o poder negocial dos clientes.
Ameaça de Novas Entradas
O potencial de novas entradas está relacionado com a capacidade de novas empresas passarem a competir na indústria. Assim, quanto maior for a probabilidade de entrada de novas empresas num dado setor, menor será́ a sua atratividade.
Torna-se, assim, necessário criar uma estratégia de diferenciação, relativamente aos concorrentes, procurando medidas para ultrapassar as ‘‘barreiras’’ que aparecem, a fim de ter o máximo lucro possível com a entrada num mercado tão exigente.
Segundo a base de dados Euromonitor, o mercado de cafés tem vindo a crescer e tem uma previsão de crescimento durante os próximos anos. A entrada de novas empresas no mercado será um pouco difícil, visto que o mercado já está muito competitivo e com uma liderança assegurada, ocupada pela Nestlé SA. Deste modo, consideramos que as novas entradas serão de novos conceitos inovadores que vão chamar a atenção do público.
Ameaça de Produtos Substitutos
A pressão de produtos substitutos relaciona-se com o impacto provocado pela existência de produtos alternativos, que satisfazem as mesmas necessidades aos consumidores numa determinada indústria. Ou seja, quantos mais produtos semelhantes existirem no setor dos Cafés (maior pressão dos produtos substitutos), menor será a atratividade do mesmo.
Como produtos substitutos aos cafés, consideramos as bebidas quentes, como chá.