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Como já referido anteriormente, para obtermos um conhecimento mais aprofundado dos consumidores de cafés realizamos um inquérito. Posto isto, passamos à aquisição de respostas de forma presencial. Recolhemos 127 respostas, porém analisamos 111, na medida em que apenas temos interesse nos inquiridos que afirmaram consumir cafés.
SPSS: Estudos de caso
PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO DO CONSUMIDOR DE CAFÉS
SPSS: Serviços
É possível denotar, que em relação ao género, podemos perceber que dos inquiridos que afirmaram ter bebido café, o sexo feminino destacou-se, com 70.27% e apenas 29.73% dos inquiridos são homens.
Relativamente às classes etárias, podemos afirmar que mais de metade dos inquiridos que afirmam beber café têm idades entre os 18 e 25 anos (77,5%). De seguida, as faixas etárias dos 26-32 anos corresponde a 6,3%, dos 40-46 anos apresentam um valor de 4,5%, depois temos os menores de 18 anos que correspondem a 3,6%, ainda temos os indivíduos com a faixa etária compreendida entre os 33-39 anos e os com 47-53 anos que correspondem a 2,7% da amostra, os de 54-60 anos correspondem a 1,8%, e os indivíduos de 61-67 anos correspondem a 0.9% da nossa amostra.
Através do gráfico, podemos verificar que na amostra a maior parte dos indivíduos que bebem café são solteiros (83,78%), seguidamente, 15,32% dos inquiridos que são casados e, o restante, contêm a percentagem mais reduzida de 0,90% e fazem parte dos que estão divorciados.
Relativamente às habilitações literárias dos inquiridos, podemos afirmar que mais de metade da amostra (57,1%) já concluiu o ensino secundário e cerca de 21,4% já concluiu o ensino superior. Seguidamente, 14,3% dos inquiridos já concluíram o ensino pós-graduado, e por fim 7,1% dos indivíduos acabaram o ensino básico.
Por fim, tendo em conta as classes sociais, conseguimos compreender que maior parte dos inquiridos (33,3%) pertence à classe social C2, seguindo-se a classe social A com um valor percentual de 25,71%. Posteriormente, temos a classe social D com 17,14%, a seguir temos a classe social B com um valor percentual de 12,38% e, em último lugar, com 11,43% a classe social C1.
QUESTÕES RELACIONADAS COM AS PREFERÊNCIAS, HÁBITOS, COMPORTAMENTOS E PRINCIPAIS NECESSIDADES DOS CONSUMIDORES
SPSS: Serviços
Tendo por base o gráfico acima, podemos analisar os indivíduos tem a tendência de beber café 2 vezes ao dia (35,14%), de seguida vemos que 33,33% dos indivíduos afirmam beber café uma vez por dia, cerca de 18,92% bebem 3 vezes café por dia, enquanto que apenas 12,61% bebem mais do que 3 cafés ao dia.
Relativamente às marcas preferidas dos inquiridos, podemos destacar com um valor percentual de 26,1% a Nespresso, o que corresponde com a análise competitiva. Posteriormente, temos a Delta com cerca de 20%, e com menor aderência temos as marcas Kaffa e Torrié (0,9%).
Através do presente gráfico podemos verificar que 44,14% dos inquiridos preferem adquirir os cafés nos supermercados, cerca de 41,44% em hipermercados, 11,71% em lojas de especialização e os restantes canais apresentam um valor percentual insignificante.
Relativamente ao tipo de café preferido, o café em cápsulas é o que regista maior preferência (por 67,6% dos inquiridos), seguidamente, 10,8% da amostra afirma preferir o café solúvel e com menor relevância temos o café para moer (5,4%).
Quando questionados sobre qual é o fator que mais valorizam na compra da sua marca favorita, a maioria dos inquiridos (82,9%) escolheu a qualidade como um dos fatores que valoriza, seguido da variedade de tipos de café (11,7%). O fator que os inquiridos menos valorizam na compra de café é o preço (2,7%).
A maioria dos inquiridos (46,8%) prefere consumir café nos cafés, de seguida encontramos os inquiridos (46,8%) prefere consumir café em casa. Enquanto que uma pequena parte dos inquiridos (2,7%) prefere consumir o café nos restaurantes ou padarias.
Através do gráfico acima apresentado, podemos afirmar que 37,84% da amostra, gasta por mês entre 10 a 20€, de seguida 34,23% gasta menos de 10€, e 9% da amostra é a que gasta mais por mês a comprar café, visto que chega a gastar mais de 30€ ao mês.
No gráfico, encontramos três caixas de bigodes correspondentes às atitudes cognitivas, afetivas e comportamentais dos inquiridos.
É possível, também, verificar a presença de 4 outliers, em que todos encontram se abaixo da fronteira inferior.
Analisando a resposta da amostra às componentes cognitivas podemos concluir que possuem uma atitude positiva em relação ao produto, pois nas três componentes em analise, cognitiva, afetiva e comportamental, a percentagem de amostra a maioria apresentou valores acima de 2 na sua análise.
Podemos ainda denotar que as componentes comportamentais e afetivas verificamos a mediana mais elevada é de 12, e a mais pequena é da componente cognitiva com um valor de 11.
Conclui-se, então, que as atitudes Afetiva e Cognitiva são as que mais contribuíram para a atitude favorável, enquanto que a Comportamental contribui menos visto que obteve uma pontuação abaixo de 10.
Quando analisamos a atitude global pressupõe o estudo das três componentes das atitudes: a afetiva, a comportamental e a cognitiva, que corresponde á soma das 3 variáveis referidas.
Sendo que a atitude é favorável a partir de 30 (valor intermedio), podemos verificar que a amostra em analise é favorável, existindo apenas 3 outliers abaixo da fronteira inferior da caixa de bigodes.
Podemos ainda, afirmar que os valores estão bastante concertados entre a mediana e o 1ºquartil (entre 29 a 35, aproximadamente)
De forma a conseguirmos compreender consoante o género, qual seria a característica mais apreciada para os clientes que consumem café, então achamos pertinente a junção das duas categorias para o cruzamento das mesmas.
Primeiramente, chegamos à conclusão da preferência dos nossos inquiridos recai sobre o a qualidade, visto que 93 indivíduo prefere essa característica no café, e apesar do sexo masculino ser o que mais se importa com a qualidade no café (84,3%) o sexo feminino não fica muito atras pois regista 83,3%.
A seguir, podemos denotar que os indivíduos assinaram a característica de quantidade de cafeina (7,2%), do qual 7,7% são preferidos pelas mulheres e 6,1% pelos homens.
Por outro lado, com 5,4% preferem que o café seja barato, dos quais 5,1% são do género feminino e 6,1% são do género masculino.
Ou seja, apesar de registarmos mais respostas pelo sexo feminino, vemos que os indivíduos do sexo masculino também apreciam a mesma característica enquanto vão a consumir o café, sendo ela a qualidade.
Tendo em conta, que o número de inquiridos que consumem café é de 111. A média de idades dos inquiridos é de 24 anos e é possível concluir que a amostra em análise é adulta. A moda é 21 anos tal como a mediana. Podemos também referir que a assimetria é positiva (2,413 > 0) e que a curva é alongada (5,486 > 0,263).
Podemos também denotar, que o valor mínimo é 17 e o valor máximo é 64 anos.
Em relação aos quartis, decidimos calcular o percentil de 10 e o de 90, dando 18 e 40,80, respetivamente. E em relação aos quartis, podemos denotar que o quartil de 25 é de 19 anos e quartil de 75 é de 24 anos.
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