IDENTIFICAÇÃO DAS TENDÊNCIAS DE CONSUMO NO SETOR DOS CAFÉS
Tendências são considerados novos hábitos de consumo que irão surgir num determinado mercado, neste caso, no mercado de café em Portugal. Deste modo iremos apresentar algumas tendências que tem vindo a surgir neste mesmo mercado e que consideramos que poderão evoluir, crescer.
Tendo por base a tabela retirada do Euromonitor que apresenta uma previsão dos valores do mercado de café por categorias entre 2019-2024, concluímos que o Café Moído Fresco irá nos próximos anos continuar o seu crescimento, com especial evolução no segmento das cápsulas de café. Prevê-se que em 2024 apresente um valor de 441 milhões de euros, ou seja, cerca de 7,9348 tonelas.
Apesar de a Nestlé ser líder do mercado de café, a Delta é considerada líder na inovação uma vez que tem apresentado nos últimos tempos produtos inovadores e amigos do meio ambiente. Exemplo disso são:
- Cápsulas Delta Q eQo que são 100% biodegradáveis;
- Café Delta Drip Coffe que é uma dose individual de café de filtro descartável que permite a qualquer apreciador de café o uso do mesmo uma vez que não é necessário qualquer tipo de máquina;
- Gama Chef´s Collection que simboliza uma união entre o café e a gastronomia (DeltaCafés, 2020).
TÍTULO
Prevê-se igualmente que poderá virar tendência no mercado do café em Portugal a marca Mercadona que entrou em 2019 em Portugal e tem origem em Espanha, uma vez que esta apresenta um vasto portefólio de produtos de qualidade e a um preço acessível (Euromonitor, 2020).
Por outro lado, temos ainda o segmento do RTD que estudos do mercado indicam, que no período de 2018 a 2023, deverá crescer 4,5% a nível mundial (Euromonitor, 2020).