IDENTIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS BENEFÍCIOS PROCURADOS PELOS DIFERENTES SEGMENTOS DE MERCADO
Baseado na metodologia “à priori”
Segmento A: Optamos por este segmento uma vez que apresentam valores elevados de consumidores de café, valores estes que poderão ser justificados por uma forma de as mulheres manterem os seus laços de socialização a um custo baixo e como um modo de relaxamento. Como pertencem a uma classe social média, os rendimentos não devem ser elevados pelo que devem optar por escolher preços razoáveis.
Segmento B: A escolha deste segmento deve-se ao facto de serem os valores mais elevadores na tabela do TGI para consumo fora de casa, pelo que se torna inevitavelmente o segmento mais rentável. É de referir ainda que a escolha do Canal Horeca se deve ao facto de ser o canal de distribuição que apresenta valores mais elevados no consumo de café. Contudo pelo facto de serem consumidores com classe social média/ baixa, devem apresentar rendimentos mais baixos, pelo que os benefícios procurados pelos consumidores deste segmento devem ser os preços baixos.
Segmento C: Optamos por este segmento, uma vez que são homens com idade compreendida entre os 45- 54 anos e que pertencem a uma classe social alta. Consideramos assim que devem dispor de rendimentos mais elevados, assim sendo, consideramos que os benefícios procurados por estes consumidores devem ser qualidade do produto e a comodidade do espaço, com o intuito de associar o consumo de café a um momento de descontração.
Baseado na metodologia “post hoc”
Segmento A: A escolha deste segmento tem como intuito abranger os estudantes universitários que consumem café diariamente também como uma forma de estimular a concentração. Muito dos estudantes tem o hábito de estudar em cafés daí a escolha da variável para o local de consumo. Igualmente relevante de referir é que a maioria dos estudantes não tem rendimentos pelo que a existência de preços razoáveis é fundamental.
Segmento B: Optamos por este segmento uma vez que são homens que tem como local de eleição os restaurantes/ bares, pelo que podemos interpretar como sendo homens com estabilidade financeira e que valorizam essencialmente a qualidade do produto, da oferta. Isto é, poderão estar dispostos a dar mais desde que estejam num espaço cómodo e que o produto apresente qualidade.
Segmento C: Ao longo dos últimos anos tem-se vindo a verificar uma maior adesão por parte dos consumidores ao consumo de café em cápsulas. Pelo que as marcas cada vez mais apostam em desenvolver cápsulas com variadas intensidades e sabores de café. Por este motivo, consideramos apostar neste segmento que apesar de se inserir no canal do retalho que apresenta valor mais baixos do que o horeca, poderá ser uma boa aposta para quem quiser usufruir de um café no seu lar. Um dos principais benefícios deste segmento é que facilmente irão encontrar café com uma boa relação qualidade/preço muito devido também à variedade de marcas que existem com diversos preços.