IDENTIFICAÇÃO DO PERFIL SOCIODEMOGRÁFICOS EM CADA UM DOS SEGMENTOS DE MERCADO IDENTIFICADOS;
Baseado na metodologia “à priori”
Segmento A: Neste segmento iremos encontrar consumidores do género feminino, com idade compreendida entre os 40 e 54 anos, da região do Litoral Norte e que estão inseridas na classe social C1. É de mencionar ainda que este segmento está inserido no Canal Horeca, isto é, as pessoas optam pelo consumo fora de casa.
Segmento B: Neste segmento temos presente os homens com idade compreendida entre 35 e os 44 anos, que vivem na Litoral Norte e estão inseridos na classe social média/baixa (C2/D). Outro fator relevante é que são pessoas que optam por realizar o seu consumo fora de casa (Canal Horeca). É de realçar ainda que este segmento, segundo os valores da tabela do TGI relativamente ao consumo fora de casa, apresenta as variáveis com valores mais elevados daí optamos por este perfil sociodemográfico.
Segmento C: Neste segmento temos homens com idade compreendida entre os 45/54 anos, da região do Litoral Norte e que pertencem a classe social A/B. E que optam pelo consumo de café fora de casa.
Baseado na metodologia “post hoc”
Segmento A: Neste segmento encontramos pessoas do género feminino, que apresentam habilitações literárias correspondentes ao ensino superior. Estes consumidores adquirem café a valor de 60-70 cêntimos, tem como tipo de café de eleição o expresso e preferem consumir fora de casa em cafés/pastelarias/ lojas de rua.
Segmento B: Neste segmento temos homens com idade compreendida entre os 45-54 anos, que habitualmente realizam o consumo de café fora de casa. Apresentam como café de eleição o expresso e tem como local de preferência os restaurantes/bares.
Segmento C: Relativamente a este segmento temos mulheres entre os 35- 44 anos, que consumem 2 a 3 vezes por dia café. Tem como preferência o café expresso em cápsulas e por norma compram nos Hipermercados. Optamos por este segmento uma vez que o consumo de café em cápsulas tem vindo ao longo dos anos a apresentar valores elevados. A opção de serem mulheres justifica-se pelo facto de que por norma são as senhoras que realizam as compras para a casa.